Saturday, January 30, 2010

Lump In The Testicleblood

fritole Venetian Al Forno and Vegan


Need sweet? I definitely will, which then close the carnival and that each magazine is packed with fried and scary stuff in blood glucose levels is just a detail. The trials continue with Soyabella not believe it but at the second attempt I got a decent soy milk. Rather good (just add a pinch of salt). I'm still looking for strainers / molds for cheese / tofu so I can challenge themselves as they should in the art of curdled ... Meanwhile, I have enough soy milk to live Capuchin per la prossima settimana e ne avanzo pure un po' per questi dolcetti, la ricetta originale si trova su "cucina naturale" di febbraio.
Io ho omesso del tutto l'uovo e usato una parte di farina di mais fioretto (solo perchè ne ho un po' da smaltire), ho usato delle scorze di arancia candite con lo zucchero di canna al posto della scorza grattugiata e tolto lo zucchero. Dopo una serie di peripezie il mio forno ha di nuovo la luce interna... il che mi sembra un miraggio visto che da ottobre che ne facevo, mio malgrado, a meno...

Fritole Venete Al Forno
Ingredienti
Per 4
  • 60 g Farina 00
  • 50 g Farina Di Mais (Fioretto)
  • 20 g Farina Manitoba
  • 100 ml Latte
  • 25 g Uvetta
  • 25 g Pinoli
  • 10 g Lievito Di Birra (fresco) oppure 3,3 g Lievito Di Birra (secco)
  • 1/2 Arancia (scorza candita)
  • 1 tsp Grappa
  • Olio EVO per ungere le superfici
  • Sale
  • Powdered sugar

Preparation
dissolve the yeast in warm milk, stirring with a spoon. Sift flour into a bowl and pour the milk, baking powder, brandy and a pinch of salt. Mix the ingredients and process them for a few minutes until the mixture is creamy. At this point, stirring with a spoon to incorporate the orange peel, raisins and pine nuts Ammolite. Cover the container with a cloth and let rise in warm place for one hour. In the end the dough should double in volume and appear soft and elastic. Oil and flour 4 small molds. With a spoon to distribute the yeast dough into the molds that will be half full. Let the mixture settle from the molds gently brush with a little oil. Bake at 180 degrees for 20 minutes. Let them cool before you pull out. resemble small panettone. Allow to cool before you remove. Before serving, sprinkle with powdered sugar. Recipe cuisine in February 2010 as amended by

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Sunday, January 24, 2010

Why Do Women Like Tight Pants

Help I Shrunk the bread!

Too cute these fantastic pieces of bread for fondue (vegan if any), for soups, for burgignonne , to be cut and "stuff" (I think at most there is an oil) for a chic aperitif, or as spezzafame ...
Bocconcini soffici e profumati al tartufo (anche se dopo la cottura il profumo è rimasto chiuso nel forno)... Pane fatto con pasta madre e farina manitoba, lievitazione lunga lunghissima (24 ore) in frigo, poi l'ho steso con le mani come per fare la pizza, l'ho tagliato con il tagliabiscotti rotondo di 2 cm di diametro e poi l'ho cotto negli stampini di silicone della stessa dimensione.



E perchè non farli in versione dolce per sostituire i bignè o le frittelle, castagnole o come chiamate in ogni parte di italia i dolcetti di carnevale e farcirli con questa crema qui (che poi è la crema di cous cous che trovate in questa ricetta ?
cutting them eh ... why do not you think we create enough space to stuff with the syringe ... I leave the idea ... without prescription because a lot ... is "only" bread: D

Friday, January 22, 2010

Myth About Itchy Ears

Vanilla cake with pine nuts



Basically I'm good ... because I studied as a captain on my blog, and aside from some real wacky, one that appears most often is "pinolata" (wheel "cookies valentine ',' aphrodisiac appetizers ".... I do not know why then typing pinolata on google hijacked come here because there is no recipe pinolata;) or better was not there, that's why sono tanto brava... vi voglio accontentare!!!
Di per sè è stato difficile veganizzarla, infatti sarebbe indecente se la chiamassi "pinolata" vista la quantità di uova che ci andrebbe indispensabile per rendere il composto della torta moooooooooooolto spumoso, e poi ci sarebbe la crema pasticcera... Beh vediamo come ho semplificato questo dolce...

Torta Vanigliosa Ai Pinoli
Per l'impasto
  • 1 tazza farina integrale
  • 1 tazza latte di riso
  • 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
  • 10 gr maizena
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 pizzico di sale
Per la crema di cous cous
  • 40 g cous cous integrale
  • 300 ml acqua
  • vaniglia
  • scorza di limone
  • zucchero
Preparazione
preparare prima la crema mettendo tutti gli ingredienti in un pentolino e cuocendo per una mezz'oretta circa. Dopo vari tentativi queste dosi sono quelle che mi hanno dato il risultato migliore, ovviamente variando le proporzioni otterrete una crema più o meno densa. Togliere dal fuoco e frullare se volete potete add turmeric to give a little 'color cream. Allow to cool and mix again. For the cake: mix the dry ingredients to milk and work them together with a spoon, from what I understand reading a bit 'recipe' original 'you should get a frothy mixture (which is why I added the cornstarch) can be added a sach a few. At this point settle the cake: in a cake pan (I used half dose and it's a cupcake out of 12 cm in diameter) make a layer with half of the dough. Spread on the cream of cous cous, taking care to leave a small gap along the edge. Cover with the remaining batter and pine nuts copsargere. Bake at 170 degrees convection oven for 15-20 minutes (cooking time will vary if you use a static oven or large print).

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